MANIPULADOR DE ALIMENTOS FCOM01 – Edición Completada

Objetivo del Curso:

Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

 

Modalidad

Presencial

 

Certificación

Se dará Diploma Acreditativo de la formación realizada.

 

Duración

10 h
FECHAS: Días 5, 6 y 7 de mayo, en horario de 09:30 a 13:00h, excepto el 7 de mayo que se impartirá de 09:30 a 12:30h.

 

 

Coste

100% Subvencionada por el SEPE – No consumen créditos.
 

Contenidos del Curso:

Unidad 1: Calidad alimentaria:
. Definición de alimentos.
. Clasificación de los alimentos.
. Criterios de calidad de los alimentos.

Unidad 2: Alteraciones de los alimentos:
. Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

Unidad 3: Manipulación higiénica de los alimentos:
. Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos,
. El papel del manipulador de alimentos.
. Manipulación de los alimentos específicos del curso.

Unidad 4 Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de
las instalaciones, iluminación, ventilación.
. Eliminación de basuras y residuos.

Unidad 5: Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades
transmisibles.

Unidad 6: Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.

Unidad 7: Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e
intoxicaciones alimentarias.

Unidad 8: Conservación de los alimentos:
. Métodos físicos (frío, calor, desecación, liofilización, etc.)
. Métodos químicos (sal, azúcar, ahumado, etc.)
. Almacenamiento de los alimentos.
. Envasado

Unidad 9: Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.

Unidad 10: Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.

Unidad 11: Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.

 

Si tienes dudas, envíanos un email a: formacion@ruano.com.
Para acceder a este curso gratuito, es necesario ser “Trabajador en Activo”, en régimen general de alguno de los siguientes sectores:
Y también tendrán acceso cualquier “Autónomo” o “Trabajador en ERTE” de cualquier sector y también “Desempleados”, hasta completar el cupo permitido en cada curso.

Requisitos: Podrá realizar este curso cualquier persona que esté trabajando en activo sea emplead@ o autónom@ y pertenezca a los sectores anteriores.

Colectivos prioritarios:

  • Trabajadores de Pymes
  • Jóvenes menores de 30 años
  • Mujeres
  • Trabajadores de baja cualificación
  • Trabajadores mayores de 45 años
  • Trabajadores con discapacidad
  • Trabajadores con contrato a tiempo parcial
  • Trabajadores con contrato temporal

Si tienes dudas, envíanos un email a: formacion@ruano.com.

Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.

Formación 100% Subvencionada por:

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      Ocupados. (trabajadores en activo)

      · Cabecera de la última nómina.

      Trabajadores en situación de Erte o Ere.

      · Cabecera de nómina.

      · Certificado de empresa, que indique esta situación.

      Autónomos.

      · Recibo de autónomo.

      Desempleados. (en este plan de formación hay un cupo limitado)

      · Tarjeta de demanda de empleo actualizada.

      Si no dispones de los documentos en este momento, puede preinscribirse con los que disponga y resto aportarlo seguidamente.